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标题: 海參菜譜，家常海參，海參的營養價值3 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-9-4 11:13
标题: 海參菜譜，家常海參，海參的營養價值3
7、肝胰扒海參：海參50克水發洗净; 豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克
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，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻后瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋臟護肝昨用;
四、三鲜海参的做法乖乖水副作用乖乖水購買乖乖水無效乖乖水成分乖乖水哪裡買
1. 将海参每个切为两半(顺海参的长度切)，用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;
2. 猪肉切成大片;
3. 鸡翅剁成段;
4. 葱切成长5厘米的段;
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5. 炒勺內放豬油（1克），中火燒至五成熱，放入白糖炒至紅色時，再放入豬肉、雞翅炒約3分鐘，加入內清湯（750克）、醬油（40克）、蔥（25克）、姜、黃酒（50克）;
6. 燒開后撇去浮沫，一起倒入洗净的
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沙鍋內，海參包也放入沙鍋內;
7. 將沙鍋放在中火上燒沸後，再移至微火上，煨炖1小時，待用;
8. 炒勺內放豬油（25克），中火燒至五熱時，放入蔥段，煸炒至黃色時，加入肉清湯（50克）燒沸，盛入盤內;
9. 從沙鍋內取出海參包，去掉紗
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布，將海參放在盤內蔥的上面;
10. 肉清湯（200克）、醬油（35克）放入炒勺內，燒開，撇去浮沫;
11. 用濕澱粉勾芡，再放入黃酒（25克）、豬油（25克）、味精攪勻，澆在盤內的海參上面即成。
扒海參的做法小貼士
食物相剋：
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海參（水浸）：海參與醋相剋; 不宜與甘草同服。
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鲫魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、荞麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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