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标题:
吃蝦過敏會有出現哪些症狀_ 蝦子的營養價值有哪些2
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作者:
ffdss
时间:
2024-9-4 13:07
标题:
吃蝦過敏會有出現哪些症狀_ 蝦子的營養價值有哪些2
、健康吃蝦的5個需知
選購:選蝦時要仔細觀察,蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現,一般以個體完整、甲殼不脫、尾節伸屈性強、體表潔淨有乾燥感的為佳。另外,要謹慎購買來歷不明的凍品小龍蝦或已處理好的蝦尾,因為這些產品有可能不太新鮮。蝦子不是越大越好,小河蝦才最有營養。
清洗:將蝦子放入清水中浸泡1-2小時後,取出逐一刷洗清理。
整理:剪去大半個頭殼,並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住蝦尾部的尾甲,抽出腸線;背上豎剪一刀,以便入味。
烹調:因為蝦子體內
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含有細菌,務必經過高溫烹調至熟透。夏季天氣炎熱容易上火,最好選用蒸煮方式烹調
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吃蝦:吃蝦時最好加薑加醋,可解腥增鮮,發熱散寒,幫助消化,更有殺菌作用。蝦子做熟後不宜存放,最好一次吃完。
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