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标题:
膽固醇高十大飲食禁忌是哪些膽固醇高有什麼危害4
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作者:
ffdss
时间:
2024-9-4 13:54
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膽固醇高十大飲食禁忌是哪些膽固醇高有什麼危害4
禁忌6:含維生素C食物攝取不足。
現代科學研究證實,當人體內維生素C中度缺乏時,可導致:一是血和肝的膽固醇含量升高;二是膽固醇轉化成膽汁鹽的速率降低,這將增加膽固醇的積累;三是即使食物中未含膽固醇,也容易出現動脈粥狀硬化病變。由於人體內沒有自行合成維生素C的功能,因此,主要靠食物供給。據測定,老年人血漿及白細胞中維生素C含量比成人低,故可多選用新鮮蔬果,以補充足量的維生素C。
禁忌7:貝類和軟件
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類水產的攝取。
魚類等水產確實比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用,但千萬不要誤以為所有水產都是適合的。貝類和軟體類水產往往富含膽固醇,不適合患者食用。而魚類裡脂肪含量高的也不適合食用。像是螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱂魚、泥鰍、鯽魚、生魚,等等,都不適合頻繁大量食用。許多魚類都有一定的脂肪含量,不可能什麼魚類都不食用的,對於這種情況,盡量選擇低脂肪的魚類食用,或是食用魚肉裡脂肪含量低的部分。
禁忌8:吸煙喝酒。
高膽固醇患者,也應該盡量少喝酒,少抽菸,以減輕對肝肺的傷害,否則對膽固醇的降低不利。如果可能,盡量戒菸戒酒。
禁忌9:含纖維素食物攝取不足。
醫學研究表明,
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飲食中有豐富的纖維素攝人,正常人的血液中的膽固醇自然保持平衡。纖維素在腸道內可與膽固醇代謝產物膽酸結合,隨糞便排出體外,進而降低血脂水平。值得注意的是,富含纖維素的食物會對脂類食物升高血膽固醇的作用產生拮抗。所以,保持一定量纖維素的攝人,對降低血中膽固醇十分有益。
禁忌10:過量攝取熱量和糖分。
控制碳水化合物及總熱量的攝取。眾所周知,長期攝人過多的食物熱量就會導致肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖,所以也間接減少了膽固醇的合成。老年人因平時活動量減少,故不宜吃得過多過飽,這可避免身體變胖。要限製糖攝人過量,動物試驗中果糖可合成肝臟中的脂肪而形成脂肪肝,實際上肥胖症患者即使不再食用糖,如果不通過治療,血中的膽固醇和脂肪也在增加。
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