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标题: 吃地瓜的好處和壞處分別有哪些切記不熟的地瓜不吃4 [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-9-4 15:44
标题: 吃地瓜的好處和壞處分別有哪些切記不熟的地瓜不吃4
三、吃地瓜要注意的事項 1.地瓜不要連皮吃
烤出來的紅薯最好不要連皮吃,因為黑斑病菌污染後的紅薯,烤後不宜辨別,因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。而且街邊烤地瓜是用煤炭烘烤而成,煤炭在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多街邊烤地瓜對健康不利。
2.有胃潰瘍、胃脹等病症的人更是不宜吃地瓜
3.地瓜忌生吃
南部不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多,生吃的話消化較困難,最好煮熟吃。高溫加熱也能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加地瓜甜味。
4.地瓜忌單吃
吃地瓜時應配合其他的穀類食物。單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝取不均衡。所以,傳統的將地瓜切成塊,和米一起熬成粥其實是更科學的。
5.吃地瓜不可過量
,這種酵素容易在人的胃腸道產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。地瓜裡含糖量高,吃多了會產生大量胃酸,使人感到「燒心」。胃因受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食道邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裡的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了。糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道發酵,也會使肚子不舒服。
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