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标题: 食品防腐劑的製作_防腐劑對食品保鮮儲存至關重要2 [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-9-5 14:23
标题: 食品防腐劑的製作_防腐劑對食品保鮮儲存至關重要2
二、防腐劑對食品保鮮儲存至關重要
由於食品本身含有豐富的營養成分,易使微生物滋生且大量繁殖,因此食品在生產、包裝、儲存、運輸、銷售等各個環節,都不可避免地受到環境中微生物的污染,如不能採取有效方法抑制微生物生長,食品外觀和內在品質將劣變而失去食用價值,消費者食用後易引發食物中毒、腸胃疾病甚至死亡。因此,防腐劑的使用對於食品的保鮮和儲存至關重要。蜜餞涼果、醃漬的蔬菜、糖果、醋、醬油、麵包、糕點、飲料、肉品等數十類食品都允許添加防腐劑。
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