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養生有哪些食譜 中醫保健養生食療 冬季養生的食譜大全
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作者:
wumn
时间:
2024-9-6 16:38
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養生有哪些食譜 中醫保健養生食療 冬季養生的食譜大全
一、冬季養生的食譜大全1、紅棗生薑粥原料:大米、糯米、紅棗、生薑絲。 製作方法:將洗淨的大米、糯米、紅棗、生薑絲放在鍋內,添5倍冷水,煮至水*融狀。 淋薑汁,下紅糖若干。 再熬5分鐘滅火,焖3分鐘后,即可食用。 特色:香糯可口,色澤紅潤。 功能:暖胃祛寒。
2、冬瓜薏仁煲老鴨原料:帶皮冬瓜250克,生薏仁若干,老鴨半隻,排骨4塊。 製作方法:老鴨洗净,
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冬瓜切塊待用。 水開后,將老鴨、生薏仁、排骨、薑片放在煲內同煮,約兩個半小時後放冬瓜,再煮半小時,加鹽即可食用。 色:湯汁乳白,原汁原味。 功能:利咽生津,排毒養顏。
3、秘製水煮尋龍魚原料:尋龍魚1條,辣椒干半兩,成品水煮魚原料1包。 製作方法:將尋龍魚洗净,去內臟和鱗片,放油鍋內煎至9成熟,與炸好的辣椒干一同放入水煮魚原料內同煮。 特色:香辣可口,川湘風味。 功能:開胃生津,健腦益智。
4、支竹羊腩煲原料:支竹、羊腩、馬
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蹄、冬菇、紅蘿蔔。 製作方法:將羊腩洗净后過油至上色,將洗净的支竹、馬蹄、冬菇、紅蘿蔔及鹽、糖、醬油、薑片、八角、草果與羊腩放入煲內同煮,約1小時后即可食用。 特色:香濃味佳。 功能:禦寒暖胃,固本補氣。
5、黑椒牛仔骨煲原料:牛仔骨500克。 製作方法:牛仔骨用鹽、香料醃制后,與西芹、黑椒醬、香蔥、八角、姜、鹽、雞精、醬油各少許入煲內同煮,半小時左右滅火起鍋,即可食用。 特色:醬香濃郁,味美可口。 功能:滋養脾胃,強健筋骨。
6、杏仁炸蝦餅原料:杏仁、蝦膠。 製作方法:將醃制好的蝦膠捏成小餅狀,粘上杏仁粒,放入油鍋內炸至金黃。 裝盤時,可用生菜葉鋪底襯色。 特色:色澤金黃,脆香可口。 功能:壯陽固本,養顏益智。
7、佛門清心素食原料:玉米筍、白果
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、百合、西芹、香菇各少許。 製作方法:上述原料洗净待用。 油燒至8成熱,放入西芹翻炒數下,將浸泡好的百合、白果、玉米筍、香菇次第放入鍋內,加鹽、味精少許,炒熟勾芡,即可。 特色:色澤鮮美,清爽可口。 功能:補充維生素,養陰美容。
8、杞子麻香燒茄子原料:杞子、茄子、芝麻醬、花生醬。 製作方法:茄子切塊炸熟。 鍋內放油少許,將炸好的茄子入鍋翻炒數下,再放入芝麻醬、花生醬、杞子混炒,放鹽、味精、醬油各少許,起鍋即可。 特色:麻香口味,醬香濃郁。 功能:軟化血管,消腫止痛。
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9、蘭豆炒臘腸原料:荷蘭豆、廣式臘腸。 製作方法:荷蘭豆打花刀,臘腸切薄片,稍稍過油后待用。 鍋內放油少許,燒至8成熱,將荷蘭豆、臘腸一同放入翻炒,起鍋前放醬油、鹽、味精各少許。 特色:粵式風味,色澤鮮美。 功能:和五臟,生精髓,除煩止渴。
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