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燕麥粥的做法 燕麥搭配技巧_燕麥粥的做法都有哪些_煮燕...
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作者:
wumn
时间:
2024-9-6 17:51
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燕麥粥的做法 燕麥搭配技巧_燕麥粥的做法都有哪些_煮燕...
皮燕麦本身的清爽口感,在它广为流行的欧美国家,恰恰是人们喜爱燕麦的理由所在。大量研究表明,在早餐时段不宜摄入过多的油脂和无机盐,而过量的糖分摄取则是任何时段都不可取的,这些过量的调剂事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有作用,抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。
比较合理的食用方式是
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烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭,喜欢甜味的朋友可以加入适量牛奶、豆浆和少量的白糖,喜欢咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡,也具备了宜人的口感,足以吊起你早餐的良好胃口。
在我国的传统饮食文化里,只要是煮粥,都是非常讲究火候的。一般认为,粥煮得越久、越烂,就越容易消化吸收。但这个规律对于燕麦食品来说,则不一定适用了。对火候的掌握要视你购买的燕麦食品的种类不同而有差异。
“煮食型”的燕麦食品
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,煮沸时间也以不超过3分钟为宜;如使用微波炉来烹饪,则应用沸水浸泡后,加热1分钟即可。
另一方面,在大家从超市里购回的燕麦片食品中,大部分已经加工成“免煮”类型。以西麦的速食燕麦片为例,它在生产加工的过程中已经经过3S熟化工艺和低温烘烤处理,确保了营养成分不流失。对于这样的产品,甚至不需要动用明火烹饪,只需要加
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入沸水浸泡3分钟,即可做出芬芳四溢、营养齐备的燕麦粥来。
三、燕麦搭配有技巧
一碗淡雅的燕麦粥,
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已经是营养健康早餐的良好选择。若要继续锦上添花的话,则不妨再按照个人的口味喜好和营养需求加入少量的辅料。这种添加则有两种方式。
对于煮食型的燕麦食品,由于仍需加热煮沸,可在放入锅内或微波炉内加热前,添加若干红枣、枸杞或薏米。取这些传统食品美容、活血的功效,与燕麦一同煮食,增添早餐营养价值。
而对于免煮型的燕麦食品,除加入牛奶、豆奶等液体食品外,也可以根据自己平时的喜好加入一些自己身体需要的食品如水果、坚果甚至和一些营养饮品搭配如阿华田、椰汁都是可以的。当然,更加简便的方式是直接购买复合型的营养燕麦片
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,其包含了多种营养成分,易于机体吸收,口味也已经预先调配好,无需自行调配,食用也更为方便。
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原料:奶油85公克,细砂糖75公克,蛋1颗,低筋面粉150公克,葡萄干50公克,燕麦片60公克,鲜奶1又1/3袋。
制作方法:
1.奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。
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