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扁豆中毒怎麼辦扁豆的食用禁忌3
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作者:
ffdss
时间:
2024-9-7 15:42
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扁豆中毒怎麼辦扁豆的食用禁忌3
三、扁豆的功效作用
扁豆的功效
1.益氣化濕入藥主要用白扁豆。白扁豆能益氣、化濕、消暑,還有一定的抗癌功效。
2.消退腫瘤扁豆中有一種蛋自質類物質,可增加脫氧核糖核酸及核糖核酸的合成,抑制免疫反應及白細胞與淋巴細胞的移動。多食扁豆,可促使腫瘤患者的淋巴細胞產生淋巴毒素,對體細胞有非特異性的傷害作用
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,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者常吃扁豆有一定的輔助食療功效。
3.健脾扁豆氣清香而不皋,性溫和而色微黃,與脾性最台。
4.防治便秘膳食纖維可促進腸壁蠕動,有防治便秘功效。扁豆宮含膳食纖維,因而是便秘患者的理想食品。
5.防治營養缺乏扁夏中含鋅量較高,而鋅能有效促進身體的生長發育,能增強造血功能。扁豆含鈉星低,適合高血壓、高血脂、心髒病、腎炎等患者食用。經常適量食用扁豆,可使人體得到多種營養素,防止各種營養素缺乏障礙。
扁豆的作用
1.扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2
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.維C和氰甙、酪胺酸酶等,扁豆衣的B群維生素含量特別豐富。
2.扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能活化腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。
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