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标题: 白蔻仁的功效與作用有哪些有哪些食用禁忌2 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-9-7 20:22
标题: 白蔻仁的功效與作用有哪些有哪些食用禁忌2
白豆蔻的副作用
1、傳統文獻：《本草綱目》：無
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毒。
2、臨床觀察：無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期服用或正常人長期泡茶飲用，也沒有明顯副作用。
白豆蔻比較香燥，能傷津
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液，對陰虛內熱，津液虧損，口乾咽燥的病人，不宜作常規和胃藥使用，除非治胃需要，有效即止。
白豆蔻食療禁忌
1、白豆蔻忌見火。
2、可粉碎但不可炒用，否則將
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失去或減弱其特有的芳香美味。
3、濕溫初起，身熱不揚，胸悶不饑，濕重於熱者，可與杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。
4、脾胃寒濕嘔吐者，可與半夏、藿香、生薑等配伍。
烹調用途：作調味料，可去異
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味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之。凡火郁所致之嘔吐、反胃、腹痛等症均忌用白寇仁。
四、白蔻仁是怎麼回事
白豆蔻又名多骨、白蔻，為姜科植物白蔻的果實，原產於泰國、越南、寮國、柬埔寨、斯裡蘭卡及南美洲等地，我國廣東、廣西、雲南亦有栽培。每年10—12月果實呈黃綠色尚未開裂時採收，除去殘留的果柄，曬乾即可入藥。其性溫，味辛，具有行氣、暖胃、消食、寬中的功效，用於治療氣滯、食滯、胸悶、腹脹、噫氣、吐逆、反胃、瘧疾等症，為補肺氣、益脾胃、理元氣的常用藥。
白豆蔻始載於宋《開寶本草》
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：“白豆蔻，出伽古羅國，呼為多骨，其草形如芭蕉，葉似杜若，長八、九尺，經冬不凋，花淺黃色，子作朵如葡萄，其子初出微青，熟則變白，七月採”。以後，如《圖經本草》，《證類本草》，《本草綱目》等均有收錄，但所附的圖多不是砂仁屬（Amomum）、而是花序頂生的山姜屬（Alpinia）植物，或如《植物名實圖考》（豆蔻）為草果藥（Hedychium spicatum Ham. ex Smith）。
據蘇頌說：「今廣州、宣州亦有之，不及番舶來者佳」。。均說明古時豆蔻有二類，一為進口者，即本文的白豆蔻，另一為國產者，即今之草豆蔻。上述本草的植物描述或所繪的圖多依據後者。

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