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标题: 補鈣食譜大全_這三款最值得選擇2 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-9-8 11:40
标题: 補鈣食譜大全_這三款最值得選擇2
營養提示：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裡含有的草酸很少，可以放心讓寶寶多吃。
小貼士：
菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥，但它們雖營養豐富，草酸含量卻也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。
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榛仁萵筍扇貝
原料榛仁、莴筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。
做法榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將澱粉調成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內放少許底油，下入扇貝丁、莴筍丁煸炒，調味後放入榛仁，芡后淋少許香油即成。榛仁應除去外皮，以免口感髮澀
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作用
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色於腰果和花生。除鈣之外，蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士：想被充鈣質，可多吃河蟹、海米等水產類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆），也極有説明。
優酪乳布丁
原料優酪乳、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
製法牛奶加適量明膠粉、糖
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煮化，晾涼后加入優酪乳，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。
作用
優酪乳布丁的鈣質來自奶製品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色彩。
三、適合老人的補鈣食譜

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