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标题: 雞肉和什麼食物相剋雞肉的營養價值和功效有哪些 [打印本页]

作者: ffdss 时间: 2024-9-8 13:04
标题: 雞肉和什麼食物相剋雞肉的營養價值和功效有哪些

一、哪些食物和雞肉是相剋的

　　雞肉對營養不良、畏寒怕冷、疲倦、月經不規律、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下方氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酵素類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。古籍常可見雞魚不可同食的說法，主要不可同煮、同煎炒。現今生活中的飲食習慣亦非常少見雞魚同烹調的現象。

　　雞肉與大蒜;大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酵素類激素、微量元素等，故兩者不宜合食(指同煮)，因其生化反應較為複雜。

　　大家知道了雞肉與哪些食物相剋之後，我們就可以避開這些食物，這樣可以給愛吃雞的朋友們一個提醒，相剋的食物不要放在一起吃，這樣對我們的身體會產生一定的影響，所以大家還是要遵循這個食物相剋法則的，只有對的食物在一起才能夠達到好的營養效果

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