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标题: 玉竹的功效與作用及禁忌_ 玉竹的選購與保存 [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-9-8 16:20
标题: 玉竹的功效與作用及禁忌_ 玉竹的選購與保存
、玉竹的選購及保存方法 玉竹為百合科多年生草本植物,根狀莖圓柱形,直徑5-14公厘。莖高20-50公分,具7 12葉。葉互生,橢圓形至卵狀矩圓形,長5-12公分,寬3-16公分,先端尖,下面帶灰白色,下面脈上平滑至乳頭狀粗糙。分佈地區主要以中國、歐亞*溫帶為主。
玉竹的市場資訊
1、玉竹的價格
2、玉竹的選購方法
看形狀
首先來講大家可以透過看形狀的方式觀察,玉竹是長圓柱形的,略扁,少有分支,長大概就是四到十八毫米,直徑大概就是零點三到一點六毫米,所以我們可以通過觀察其形狀的方式來得到認識,如果其長度較長的話直徑較為寬的話就說明這是最好的玉竹。
品嚐味道
另外每個人都還可以透過品嚐味道的方式來進行選擇,像一些好的玉竹特別的清脆,而且好的玉竹營養價值和功效也特別的明顯,容易折斷,並且斷面較為清晰,有明顯的輪廓在上面。
觀察橫切面
的突出。
3.玉竹的保存方法
新鮮玉竹洗淨、去須後,簡單刨去表皮,切片或切丁,焯水瀝乾,曬乾保存。天氣不佳時,瀝乾水分後風乾一兩天就放入冰箱冷凍保存。
新鮮玉竹攤開在地上,曝曬或置於通風處陰乾十天半月或數月,玉竹水分減少變得柔軟不易折斷時,下墊粗糙物用手搓揉,先慢後快,由輕到重,揉去鬚根毛、粗皮,然後再放入冰箱冷凍保存。
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