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标题: 輕微食物中毒症狀食物中毒該如何是好 [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-9-9 11:43
标题: 輕微食物中毒症狀食物中毒該如何是好
一、輕微食物中毒會有哪些症狀呢
食物中毒一般具有潛伏期短、時間集中、突發爆發、來勢兇猛的特徵。根據統計,食物中毒絕大多數發生在七、八、九、三月。臨床上表現為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀,嚴重者可因脫水、休克、循環衰竭而危及生命。
葡萄球菌性食物中毒:是由於進食被金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有澱粉類(如剩飯、粥、米麵等)、牛乳及乳製品、魚肉、蛋類等。受污染的食物在室溫20~22℃擱置5小時以上時,病菌大量繁殖並產生腸毒素,此毒素耐熱力很強。加熱煮沸30分鐘,仍可保持其毒力而致病。此病以夏秋二季為多。
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