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标题: 補血食譜_這三款營養又滋補 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-9-9 14:57
标题: 補血食譜_這三款營養又滋補
一、補血食譜有哪些
芹菜炒豬肝
原料：大家需要準備有豬肝200克、芹菜300克、白糖有20克、濕澱粉30克、醬油25克、黃酒10克
製作：1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。 2.芹菜打去菜葉，取净莖六兩，用清水洗净，切成三公分長的段。 3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。 4.鍋中留油
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少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。
特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。
作用：在芹菜中每百克就含有鐵8.2毫克，豬肝每百克含有鐵是25克，那麼芹菜炒豬肝合炒后就可以攝取有74毫克的鐵，所以這個菜對婦女比較有益的。
血糯紅棗粥
做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用：補血。
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桂圓蓮子湯
做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
功用：可以安神、健脾和養血。
龍眼粥
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做法：龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。
功用：養心健脾，最適合貧血兼有失眠健忘者。
二、補血的食物都有哪些
一、黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。
二、藕
藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
三、胡蘿蔔
入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
四、黑木耳
養陰補血、潤肺明目。

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