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标题: 花生的營養價值和做法大全孩子們最喜歡的花生牛軋糖的... [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-9-11 11:46
标题: 花生的營養價值和做法大全孩子們最喜歡的花生牛軋糖的...
3、待棉花糖全部融化，加入奶粉攪拌均勻。
4、花生放入不粘烤盤中，稍微壓碎，倒入第三步的混合物，將花生揉進去。
5、將花生揉進去之後，表面覆一層保鮮膜或蓋一張油布，用擀麵杖將表面擀平整。
6、待糖塊晾
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涼后用刀切開，包上糖紙即可。
小訣竅
1、配方中的花生可以用其他堅果類代替，也可以用葡萄乾或者蔓越莓等量替代部分花生。
2、烤好的花生晾一下之後用擀麵杖稍微壓碎會更香。
3、這一撥沒壓碎，切開之後不太好看，下邊稍微壓了一下好看多了。
4、圖中的糖花生放的比
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較多，我自己不喜歡，不過我一同事說花生越多越好真是各種口味難統一。
5、配方中的棉花糖盡量選購品質好的品牌純白色棉花糖，有顏色或者添加其他香味的不建議購買製作。
四、怎么制作可口的花生酱
生产制作
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对于制作价值更高的花生酱。人们大多数会用上等花生仁，经过人工的筛选、焙炒、风净、磨酱等众多工序，即可制成美味的花生酱。
方法1
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行。
方法2
材料
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花生醬、花生、去皮花生仁、油、白糖、黃油、沙拉油
做法
1.中火，燒熱鍋。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色，起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入沙拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
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9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏后，就會凝固拉。
製作注意事項
油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經常翻炒，油熱后更要勤翻動，大約15分鐘。
花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變
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糊。
攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好后加入粗花生碎。
保管方法：用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。

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