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标题:
怎麼炒雞胗營養又好吃 盤點雞胗的常見做法_怎麼炒雞胗最...
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作者:
wumn
时间:
2024-9-11 13:58
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怎麼炒雞胗營養又好吃 盤點雞胗的常見做法_怎麼炒雞胗最...
3、新鮮的雞胗富有光澤,外表呈紅色或紫紅色,質地堅而厚實; 不新鮮的雞胗呈黑紅色,無光澤,肉質鬆軟,不宜購買。
二、雞胗的做法有哪些
一、爆炒雞胗
爆炒的菜最為爽快了,就雞胗做法而言,爆炒是比較適合這種食材的。
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雞胗,青紅辣椒,干辣椒,蒜,雞精,鹽,鮑魚汁,料酒。
方法步驟
1、將雞胗切片,放入冷水中焯燙,水開后撈出待用;
2、青紅椒切好,干辣椒剪段,蒜切片;
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3、鍋中油燒熱後放入蒜片煸香,然後放入干辣椒,青紅椒炒出辣味;
4、接著倒入雞胗大火翻炒,加入料酒,鹽,鮑魚汁炒勻,雞精調味出鍋即可。
小貼士
爆炒雞胗,動作快,旺火,炒出來的雞胗才爽脆。
二、:香糟雞胗
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香糟雞胗做法簡單,類似於製作泡椒鳳爪,而且還要簡單一些,選擇香濃一些的糟滷即可。
食材準備
雞胗500克,藻類250ml,蔥姜適量,料酒少許。
方法步驟
1、雞胗洗净,鍋中放入加入雞胗,蔥姜,料酒,燒開;
2、燒開后煮10分鐘左右,撈出雞胗晾涼,放入保鮮盒中;
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