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标题: 怎樣做螃蟹_吃螃蟹有什麼禁忌5 [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-9-12 12:58
标题: 怎樣做螃蟹_吃螃蟹有什麼禁忌5
四、食用螃蟹的5個禁忌
一忌吃生蟹。螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋後再加熱30分鐘以上才有消毒效果。
二忌吃死蟹。買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的胺基酸,產生大量有害物質,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。
五忌喝茶水。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹類的某些成分凝固,不利於消化吸收。
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