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标题: 狗肉的吃法_哪些人不適合吃狗肉2 [打印本页]

作者: ffdss 时间: 2024-9-12 13:20
标题: 狗肉的吃法_哪些人不適合吃狗肉2

二、狗肉怎麼食用

　1、五香狗肉

　　原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、薑、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。

　　做法：

　　1.將狗肉洗淨，放入鍋內，加水煮開。

　　2.放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、薑、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛。

　　2.黨參附片狗肉湯

　　原料：黨參30克，附片20克，狗肉500克，薑9克。

　　做法：

　　1.將狗肉洗淨，切小塊與黨參、附片、生薑同放入砂鍋內。

　　2.加適量清水，煮到狗肉爛熟，去附片，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。

　　3.砂鍋癤狗肉

　　原料：狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，乾辣椒25克，白酒10毫升，蔥10克，薑10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，高湯150克。

　　1.將狗肉切成4公分見方塊，用清水沖洗2次，控乾水分，將薄荷洗淨，摘取嫩尖。

　　2.炒鍋上火，注入菜子油，燒至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、乾辣椒段、蔥、薑、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開後倒入砂鍋。

　　3.將沙鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同沙鍋上桌。

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