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标题: 介紹山藥薏米粥對身體的功效具體有哪些這物雖好但也有... [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-9-12 18:08
标题: 介紹山藥薏米粥對身體的功效具體有哪些這物雖好但也有...
三、山藥和薏米的選購方法
在烹調上，只有好的食材才能味道好的食品，當然，山藥薏米粥也不例外。那麼，山藥和薏米的選購方法是怎樣的？
挑選山藥時，可遵循下面這幾個原則：1、掂重量。選山藥要掂重量，同樣直徑和長度的山藥，較重的更好，因為山藥越重，所含的黏液蛋白就越多，其營養成分就越高。 2、看須毛。同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛多的山藥，口感佳，所含的山藥多糖更多，營養也更好。 3、看橫切面。如果山藥橫切面的肉質呈雪白色，帶有黏液，說明是新鮮的; 若呈鐵鏽般的黃色，則說明山藥已不新鮮，切勿購買。
至於薏米，選購時也應遵循以下原則
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：1、選有光澤的。選購薏米時，要注意選購有光澤的。因為有光澤的薏米顆粒飽滿，這代表薏米成熟得比較好，營養也較高。 2、看薏米的顏色。好的薏米，其顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。 3、嘗薏米的味道。好的薏米，其味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
那山藥薏米粥怎麼做才好吃呢？
其做法如下：將做法：1、將100克的山藥洗净，去皮，洗净黏液，切成薄片; 薏米60克、大米30克分別用清水淘洗乾淨，其中薏米用溫水浸泡1小時。 2、砂鍋置火上，加入適量的清水，水燒開後放入薏米和大米，大火煮開，然後加入山藥片，先以大火煮沸，再轉為小火熬製成稀粥，加入冰糖調味，燒煮片刻即可。
四、山藥薏米粥禁忌汗馬糖提高生活質量汗馬糖增強自信心汗馬糖提高性能力汗馬糖緩解疲勞汗馬糖補充維生素汗馬糖增強荷爾蒙汗馬糖提升夫妻感情汗馬糖升級款汗馬糖副作用避免汗馬糖優勢純正汗馬糖
山藥薏米粥甘甜綿軟，營養價值高，且具有潤肺清熱、健脾益氣等多種功效，是一款大眾都喜愛的粥品。那麼，山藥薏米粥禁忌有哪些呢？
從食材方面來說，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效，一般人都適合食用山藥，但感冒、大便燥結、腸胃積滯者，不宜食用山藥。至於薏米，味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經，具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，一般人都能食用，但食用時需注意如下事項：
1、薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過多，否則會影響消化。
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值得注意的是，食用山藥薏米粥后，不能同食以下食物，否則可引起健康問題：
1、甘遂。山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者的作用是相反的，故不能同食。
2、鹼性藥物。山藥含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同食時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。

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