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标题: 秋天一碗湯，冬天病掉光！ 清肺熱潤肺燥，一口「秋日甘... [打印本页]
作者: 钱玉玉 时间: 2021-11-19 09:53
标题: 秋天一碗湯，冬天病掉光！ 清肺熱潤肺燥，一口「秋日甘...
花果（干）6粒，南、北杏共30克，菜乾50克，豬肺1個，豬瘦肉200克，胡蘿蔔1個，陳皮1瓣，生薑、食鹽適量。做法：（1） 豬肺處理：沿氣管向豬肺內注水至膨脹后倒出，用手擠壓，如此反覆多次，直至注水后傾倒無血水流出;斬件，熱鍋（不放油）炒幹豬肺的水分。（2
）
菜幹提前浸泡、清洗。
（3
）
豬瘦肉斬件;
胡蘿蔔去皮切塊;生薑去皮拍碎;其餘食材洗净。
（4
）
所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火煮開轉小火煮
1.5小時，調味即可。專家點評：山東省威海市所產的無花果，以皮薄無核，肉質柔軟，風味甜美，鮮嫩爽口，為"中國國家地理標誌產品"。 《隨息居飲食譜》載，"甘寒，清熱療痔，潤腸，上利咽喉，中寒忌食"，晾曬成乾或煮制后可減弱其寒性，存其清熱、養陰、潤肺之功效。 秋意漸濃，民俗養生智慧認為，秋燥盛時，應以無花果與杏仁相配，功在滋陰潤肺，菜乾、胡蘿蔔與豬瘦肉相伍，味在鮮甜，借以豬肺為形，佐以生薑、陳皮，燉一碗"秋日甘霖"。 此湯，可緩解五官、皮膚乾燥，口乾欲飲，心煩失眠，大便乾結等不適，是闔家養生防病的必備靚湯。小貼士：（1）熱鍋炒豬肺時，會析出大量水分，需及時將鍋中的水分鏟出。（2）體質虛寒者，應酌情調整生薑的用量。
蓮子湯
1、潤肺止咳
入秋后天氣變涼，很容易引發咳嗽哮喘，蓮子加冰糖喝，能潤肺止咳，尤其對反覆咳嗽很有説明，一般早晨起來喝效果最好。
2、保護心臟
入秋之後，人體血管壁逐漸收縮，進入心臟病高發期，蓮子含豐富的生物鹼和維生素，能預防心律失常和心肌缺血，防止心血管病發生。
海帶湯
1、秋季缺碘
秋季人體碘流失很快，常喝海帶湯做到及時補充。 碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，會引發甲狀腺機能減退症。
2、排出腸毒
海帶含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠具有吸收水分，吸收腸道毒素的作用，對於長期便秘，經常腸道不適的人，可以經常吃點海帶。
3、防動脈硬化
動脈硬化形成的最主要原因是血管對膽固醇的吸收，海帶能減少人體對膽固醇的吸收，防止動脈硬化的出現。
一年四季，每個季節氣溫和濕度都不一樣，我們的飲食也要響應變化，秋季養生湯收好它，這個季節經常喝，一秋無煩惱！
同時，告訴身邊人，傳遞一份愛心，多一份快樂
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