蛋白質是雞蛋3倍，維生素是蘋果7倍，防癡呆，降膽固醇，... - 我爱AQ

本來豆類就是植物食物中營養成分含量的佼佼者。原以為黃豆是其中的最佳品種，沒想到黑豆的各種營養成分都高於黃豆。

黑豆屬於高蛋白，低脂肪，黑豆中蛋白質的含量相當於雞蛋的3倍;牛奶的12倍。還能及時給我們的大腦補充卵磷脂，除了卵磷脂，黑豆含有的異黃酮也有效減低體內的膽固醇水準，黑豆也被譽為百豆之王。

紅棗也是我們日常生活中營養非常全面的一種食物，今天就用黑豆和紅棗來分享一道非常具有補益作用的養生美食。

早餐這樣吃，頭髮黑，氣色好，特別顯年輕，一起來看一下做法吧。

首先準備20克黑豆倒入盆中，先加入一盆清水，把黑豆清洗乾淨。

黑豆清洗乾淨之後，浸泡四個小時以上。

接下來再準備幾顆紅棗，加入一勺麵粉，再加入適量的清水。

把紅棗抓洗一下，俗話說，日食三棗長生不老，尤其是對於女性朋友非常的友好。

清洗乾淨之後把紅棗核去掉。營養學家研究發現，紅棗的維生素含量非常的豐富，更是蘋果的7倍，一直有天然維生素丸的美譽。

這時候，黑豆表皮的花青素，溶於水之後，把水染成了紫色。

侵泡好的黑豆用濾網過濾出來，接下來鍋中加入適量的純凈水。

先開大火把水燒開，水水開之後，先把黑豆倒進去，用勺子攪拌一下，然後蓋上蓋子開大火煮上十分鐘的時間。十分鐘之後再把紅棗倒進去。

再根據自己的喜好加入一勺紅糖，把它攪拌一下，繼續煮上20分鐘的時間，20分鐘之後，這道黑豆紅棗糖水就做好了，想要黑豆吃起來更加軟爛的，可以在悶一會。

尤其是現在已經入秋啦，消沉了一個夏天的身體也慢慢的需要溫補了，黑豆糖水也特別適合秋天食用，有非常好的補益作用。

可以補脾益腎，補氣養血，養顏抗衰老，長期喝面色紅潤有光澤，睡眠好，精神好，氣色也好，秋天了天氣乾燥，家人要多補充湯湯水水，不妨把這道甜湯做給家人吃