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标题: 入秋后吃黃瓜、茄子不如吃它！清爽解膩、降脂護心，全... [打印本页]

作者: 钱玉玉 时间: 2021-11-19 15:49
标题: 入秋后吃黃瓜、茄子不如吃它！清爽解膩、降脂護心，全...

益無害！

入秋后，我們需要一道既能清熱開胃，又能補充多種營養的蔬菜！這個蔬菜就是：我今天給大家推薦的蘆筍！

世界衛生組織公佈2016年健康食品排行榜，蘆筍被列蔬菜榜第3名，排在紅薯和玉米之後。
在國際市場上享有「蔬菜之王」的美譽，也被列為十大名菜之一。

蘆筍的營養價值和功效

1
降脂護血管
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當，可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
2
解膩減肥
蘆筍一直是減脂健身人士所青睞有加的食物，它不但營養豐富，而且熱量低、糖分低、纖維素高。不管是去皮后蒸煮后用於沙拉，或者煎炒，都是十分不錯的選擇。
3
護心
經常食用蘆筍對心臟病、心動過速、高血壓、疲勞症、膽結石、腎炎水腫、膀胱炎等病症亦有一定的食療作用。
4
助消化
蘆筍含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素，可加強細胞的新陳代謝，常吃可以增進食慾，説明消化。
汗馬糖 hamer 日本藤素日本神油日本淑女剋星精華素日本興奮劑必利吉藍P /痛風病人吃之前要焯水/
痛風患者和尿酸代謝異常的人，吃蘆筍前一定記得要焯水，不僅可以減少嘌呤，還能去除草酸。
/過敏體質慎食用蘆筍/ 過敏體質的人吃蘆筍要當心，如果吃了出現咽喉疼痛等不良癥狀，請及時住口哦。
挑選蘆筍
1、輕輕掰一下，斷了。說明是嫩的！
2、然後再看裡面，沒有空心的，說明就是嫩的，有空心的說明是老的。
3、花蕾沒有打開，呈尖形的是新鮮蘆筍，開了以後口感不好。
蘆筍炒和它一起炒，鮮嫩可口，營養爆棚！

鮮菇炒蘆筍
食材：蘆筍、紅甜椒、黃甜椒、鮮香菇、鹽、香油、干紅辣椒、蒜、姜、生抽
具體步驟：
1、蘆筍洗净蘆筍切段，沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼;
2、黃紅彩椒切小菱形塊，干辣椒切小段，蒜切片，姜切絲，香菇洗净切小片;
3、熱油鍋，倒入干紅辣椒、薑、蒜末爆香，再倒入香菇片翻炒至軟，加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可。

鮮味油淋蘆筍
食材：蘆筍、薑末、蒜末、紅椒絲、生抽、芝麻油、白糖、油、鹽
做法
1．蘆筍根部去老皮切去老梗洗净切長段放入沸水中煮熟撈出瀝干水份擺盤備用;
2．生抽、白糖、鹽和稍許清水倒入鍋中煮開澆在蘆筍上;
3．薑末、蒜末撒在蘆筍上食用油和芝麻油在鍋內燒至七成熱后淋在薑蒜末上最後撒上紅椒絲即可。

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