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标题: 冬天適合吃這菜，多種食材煮一鍋，熱氣騰騰，鮮香開胃... [打印本页]

作者: qeqwrr 时间: 2021-11-23 16:33
标题: 冬天適合吃這菜，多種食材煮一鍋，熱氣騰騰，鮮香開胃...

相信有很多人喜歡吃麻辣味的水煮菜，尤其是在寒風呼呼的冬天，水煮菜不僅開胃下飯，吃完還能從頭暖到腳。

水煮菜的食材搭配也非常靈活，像水煮肉片、水煮魚這些經典菜品之外，喜歡吃什麼就放什麼，一切皆可水煮。

今天分享一道全素的水煮豆腐皮，比水煮肉菜省事很多，很適合下班後做來吃。豆腐皮含有優質的植物蛋白和鈣，是非常營養又健康的食材。另外還搭配了木耳、金針菇，多種食材一鍋煮，味道特別好。熱氣騰騰，鮮香開胃吃不夠。水煮豆腐皮【食材】黃豆芽、青菜、豆腐皮、木耳、金針菇、香菜、蒜、薑、干辣椒、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、生抽、雞精德國黑螞蟻生精片德國黑螞蟻官網德國黑螞蟻副作用德國黑螞蟻生精片真假

【具體做法】1，炒鍋燒熱，加少許油，將洗净的黃豆芽倒進來，大火炒至6分熟，再放入青菜，大火炒至斷生，加少許鹽調味。然後盛出來，放在一個大碗中2，豆腐皮切成絲，木耳提前泡發洗净，金針菇去根后也洗净。這三樣的搭配量，大家根據自己的喜好分配就好了。3，熱鍋涼油，放入薑絲、蒜末、干辣椒炒出香味4，放入一勺豆瓣醬、一小塊火鍋底料和一撮花椒粒，中小火炒出紅油，炒出香5，加入一大水，大火煮開後轉中小火再煮兩分鐘。然後用漏勺將裡面的料渣撈出來不要6，接下來將木耳、金針菇和豆腐皮放進來，將食材煮熟。再加鹽、生抽、雞精調味后就可以關火

7，把鍋里的食材撈入先前放黃豆芽的大碗中，再把湯倒進來。8，菜的最上面放些蒜末、香蔥，澆入滾燙的熱油，再撒些香菜段，這道水煮豆腐皮就完成了。麻辣鮮香，入味好吃。熱氣騰騰，很適合冬天德國黑螞蟻生精片心得德國黑螞蟻生精片哪裡買德國黑螞蟻黑螞蟻生精片

1，豆瓣醬、火鍋底料都是比較鹹的，所以鹽的用量要酌量加，不然就很容易鹹了。同時這兩種調料有的牌子也是非常辣的，根據自己的吃辣能力添加2，這道菜最後要加入熱油，而火鍋底料含有大量的牛油，所以炒黃豆芽和煮菜的時候盡量少放油。

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