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标题: "鹽多必傷"，尤其是身高，寶寶多大吃鹽、怎麼吃，都大有... [打印本页]

作者: qeqwrr 时间: 2021-11-24 15:28
标题: "鹽多必傷"，尤其是身高，寶寶多大吃鹽、怎麼吃，都大有...

"要不要給輔食加鹽"這個話題是母嬰圈常年掛榜的熱搜，熱度不曾消退過。

在這個問題上，老一輩的人跟年輕父母有很大的分歧。老一輩認為，寶寶不吃鹽沒力氣，飯菜沒味兒，寶寶不愛吃，飯量小，個頭很難長起來。堅持科學育兒的年輕父母則認為，寶寶腸胃嬌嫩，太早吃鹽影響身體發育。那麼寶寶到底多大能吃鹽，吃太早、太多會有哪些影響？如何合理地給娃吃鹽？美媽今天就來好好說一說。

原來寶寶一直在吃鹽吃鹽其實就是補充鈉。鈉的主要作用是控制血液迴圈、調節體內的水分，還涉及酸鹼平衡、肌肉收縮、神經信息的傳遞以及營養的吸收與輸出，是人體不可或缺的營養素。在人們的潛意識裡，只有加鹽了才是吃鹽。其實寶寶從一出生就開始吃鹽了，這些鹽藏在母乳跟奶粉裡面。根據中國居民膳食礦物質的推薦量顯示，0-6個月的寶寶鈉的攝入量最好每天控制在170mg，6-12個月為每天350mg，1-4歲為每天700mg。
0-6個月的寶寶不管是奶粉餵養還是純母乳餵養，只要每天喝的奶量充足，補充170mg的鈉完全沒壓力。大多數人在寶寶滿6個月後都開始加輔食了，這個階段家長不用著急著給寶寶吃鹽，因為大部分的天然食物都自帶"鹹味"的，足夠的奶+輔食，補充350mg的鈉也綽綽有餘。為此，WHO跟《中國居民膳食膳食（2016年版）》才都建議寶寶1歲之後再吃鹽，而且要適量吃鹽，1歲之前輔食保持原味。 需要注意的是，給寶寶添加輔食的時候，天然含鈉高的食物也要適量添加或者盡量少添加。大家可以根據這份表格來調整一下寶寶的輔食食材。不加鹽，寶寶不愛吃飯？不少家長抱怨，輔食不加鹽，沒味兒，寶寶不愛吃。人的味覺細胞是隨著年齡的增長而逐漸減少的，1歲之前尤其是6-12個月，寶寶的味覺細胞是最多的，此時寶寶的味覺是最敏感的，要比大人敏銳很多。大人感覺味道剛剛好的飯菜，到了寶寶那裡會覺得鹹。寶寶不愛吃飯，原因多半是這兩個：一是食物天然自帶酸、甜、苦、辣、澀、腥、鹹等味道，寶寶最初嘗到的母乳或奶粉中的甜味，吃輔食后一下子嘗到那麼多的陌生味道，自然會有抵觸心理;二是輔食的軟硬跟粗細沒有把握好，寶寶沒法好好吃。所以，別再甩鍋給食鹽了！
"鹽多必傷"寶寶從小吃重口味的飯菜，不但口味越養越刁，對孩子身體帶來的傷害也是不可逆的，尤其是身高。食物鹽的主要成分是氯化鈉，約有50%存在於細胞外液，40%存在於骨骼。鈉在被小腸吸收后，大部分都會被腎臟中排出。但是鈉排出的時候，還會攜帶一部分的鈣，所以寶寶吃的鹽越多，鈣就流失越多。體內促進骨骼生長的營養素都沒多少了，孩子能高到哪裡去？再說，3歲之前寶寶正處於長身高的第一個黃金提速期，長個的勢頭比較猛，體內的鈣流失過多的話，影響的可不止身高，還會出現彎腰駝背、肌肉僵硬等問題。

總之，「鹽多必失」高鹽飲食要不得。根據中國營養學會建議，寶寶1歲前不宜加鹽，13-24個月每天食鹽0-1.5g，成人不宜超過5g。為了避免吃鹽過量，家裡最好備一個限鹽勺，現在市面上常見的規格有1g跟2g的，三口之家建議用2g的限鹽勺，這樣一日三餐平均下來，每次做飯時放1小勺鹽就不會超標了。
看完這篇文章的你，當婆婆或者媽媽拿著"我吃鹽多過你吃米"的姿態非要堅持給小寶寶吃鹽，相信都知道該如何有理有據地懟回去了。

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