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标题: 再見，連小吃都是米其林水準的美食街 [打印本页]

作者: qrhyrsfg 时间: 2021-11-25 11:11
标题: 再見，連小吃都是米其林水準的美食街

上一次聽到「牛車水」這個名字，還是在2016年頒布的「新加坡米其林指南」。

當時，最受到人們關注的並非是高大上的西式餐廳，而是一家開在牛車水美食街附近大廈2樓叫「了凡香港油雞飯」的小檔口——
被米其林首次授予餐廳級「一星」餐廳稱號。

這個小檔口只賣五種食物，油雞飯、油雞面、叉燒面、水餃面和油雞。
其中，售價最低的為油雞飯，2新幣，約合人民幣10元。
意味著，你只需要花10元就能吃上全世界最便宜的米其林一星。

因為檔口不大，加上老闆不想漲價，所以每日油雞數量依舊限量供應。
就算是得星後，也只是從每日150隻加量到180隻。

但依舊擋不住那些每日提前2小時來排隊打卡的遊客們。

前些年，人們幾乎說說起新加坡美食，就一定想到"牛車水"。
很多人不知道，牛車水其實是在新加坡唐人街上建起來的美食長街。

△ 牛車水美食街。圖/ @海峽時報

這條街上，大多數都是華人開設的餐飲食肆。
每當有遊客去到新加坡，導遊都會帶他們去到牛車水。
這裡是華人聚集最多的地方，擁有中國各地的小吃，夜市燈火輝煌。

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