剩雞湯變成“奪命湯”！女子喝完住進ICU，竟是一種細菌... - 我爱AQ

呂女士，怎麼也沒想到，僅僅是一碗剩雞湯，居然送她去了ICU“走了一遭”。

事情還要從一周前說起，那天，呂女士和同事們剛剛完成了當月的任務，準備在晚上一起去聚餐，吃完後，呂女士看著餐桌上基本沒動筷子的雞湯，想著浪費了怪可惜的，於是吩咐服務員打包，將這份雞湯帶回了家。

本來這只是平常的不過再平常的事情，誰知第二天，呂女士喝了一碗雞湯後，當晚就感覺到了不對勁，出現了隱隱的低燒症狀，原本以為只是普通的發燒，誰知道在醫院輸了幾天液後，仍然不見好轉，甚至發燒的情況越來越嚴重，最高甚至燒到了42℃，並且伴隨著手腳抽搐，神誌不清的情況出現。

“我當時差點以為我要死了!”回想起當時的情況，呂女士驚魂未定，心有餘悸。

後來，家人帶著呂女士前往醫院檢查，經過診斷以後，醫生表示：患者係食物中毒所造成的“李斯特菌”感染，並且細菌感染的情況已經到達了心肌和顱內，李女士的抽搐症狀，就是急性心肌炎的前兆。如果不及時進行治療，發展成李斯特菌腦膜炎，恐有生命危險。好在呂女士送醫相對及時，經過針對的抗感染治療，目前呂女士已經轉出ICU，來到普通病房休養。

雖然呂女士轉危為安，但是造成呂女士食物中毒，感染李斯特菌的“罪魁禍首”還沒有找到，很快，經過排查，呂女士的把目光放在了前幾天打包回來的剩雞湯上，經過檢測，其中果然發現了李斯特菌的菌落。

從呂女士的病例中，我們看出了李斯特菌的凶險，但是在現實生活中，李斯特菌廣泛地存在於土壤，水域，昆蟲，甚至蔬菜上。而且，李斯特菌的種類劃分也有很多，只有旦增李斯特菌會通過飲食進入人體感染，誘發疾病。

不僅如此，李斯特菌和其他的細菌不同，大多數細菌不能在低溫下生長繁殖，而李斯特菌耐低溫，甚至可以在冰箱中生存，因此也被稱為“冰箱裡的殺手”。呂女士所喝的剩雞湯，極有可能也是在製作過程中接觸到了一些不干淨的蔬菜，植物等，沾染了李斯特菌，在冰箱保存以後直接食用，導致了感染的情況發生。

由此可見，李斯特菌不僅凶險，甚至很有可能潛藏在我們的身邊，想要避免出現呂女士類似的遭遇，在日常生活中，學會有意識地預防李斯特菌，做好合理科學的殺菌措施，也就顯得非常重要。

雖然李斯特菌能夠在2到4度左右的環境存活，因此甚至能夠成為“冰箱裡的殺手”，但是，李斯特菌本身卻並不耐高溫。只要將食物用高溫烹煮過，基本上可以殺死所有的李斯特菌，大大降低李斯特菌感染的風險。

上文有提到，冰箱是李斯特菌最大的聚集地，而冰箱本身又是我們儲藏食物的地方。

因此，做好冰箱的清潔，盡可能減少李斯特菌的產生，同樣非常重要。一般來說，冰箱的清潔最好半個月到一個月做一次最好，能夠有效降低李斯特菌的感染風險。

李斯特菌也不例外，沒有經過合理的消毒滅菌工序，飲用不正規奶源的牛奶，同樣有很高的感染風險。

而巴氏滅菌的方法，本質上就是將牛奶通過煮沸的方式滅菌，因此消滅李斯特菌的效率也是最高的。所以，想要徹底避免李斯特菌的感染，在食用乳製品之前，一定要認准巴氏消毒的產品，切勿飲用不合格，不正規的“三無”奶產品，以免給健康帶來嚴重的負擔和後果。

綜上所述，李斯特菌雖然看似不起眼，但一旦入侵到體內，會引發感染，甚至可能會危及到生命。因此，及時了解到李斯特菌的威脅，學會在日常生活中積極預防，非常重要。文章的方法給予各位作為參考，希望能對您有所幫助。