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标题:
冬季吃什麼疏菜好?
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作者:
钱玉玉
时间:
2021-10-7 09:21
标题:
冬季吃什麼疏菜好?
1、芋頭:芋頭富含澱粉,營養豐富。 每100 克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0.5毫克,維生素C10毫克,維生素B1 0.09毫克,維生素B2 0.04毫克。 並含乳聚糖,質地軟滑,輕易消化,有健胃作用,非常適宜虛弱、患腸道、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年食用佳品。 2、紅薯(非常是黃心的紅薯):系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因具有補虛乏、益氣力,健、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 因,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。 3、心菜:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。 心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體製造酶、激素等活性物質所必不少的原料。 它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長髮育。 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。 4、蘿蔔:蘿蔔含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。 祖國學認為,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。 可見蘿蔔對調理脾胃作用非小,所以有「秋后蘿蔔賽人參」之說,對常見的消化不良、熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等也有輔助治療作用。 另外,豆製品、黑木耳、蘑菇也是不錯的蔬菜,也是很適合的蔬菜,而且對身體都很處。
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