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标题: 秋季養生粥蓮心瘦肉粥的做法 [打印本页]
作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-7 11:30
标题: 秋季養生粥蓮心瘦肉粥的做法
1、大米淘洗乾淨,放入500ml水中浸泡2小時。 蓮心洗凈備用。 老姜切絲,大蔥縱向剖開然後切絲備用。 豬裡脊切絲備用。
3、砂煲中的水燒開後轉用小火繼續燒煮,這時須注意防止粥溢出熄滅爐火。 煮至湯水漸濃時,投入蓮心繼續熬煮。
4、這時把豬裡脊絲、蔥絲、薑絲放入碗中,加入紹興黃酒腌漬10分鐘。 待砂煲中的粥熬至黏稠,米粒膨脹開花時放入豬裡脊絲、蔥絲、薑絲和鹽、白砂糖,煮至豬裡脊絲完全變色熟透即。
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