春季養生吃什麼豆 - 我爱AQ

蠶豆中含有大量蛋白質，氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富，還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強力的健腦作用。

豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低，因烹飪時要選高鈣的配菜，如豆製品、小白菜、油菜等，不僅口，也豐富了營養。吃豌豆儘管好處，多吃會引起腹脹，每次超過50克。

荷蘭豆所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎功能，對增強人體新陳代謝功能也有十分作用。

此外，荷蘭豆還富含胡蘿蔔素、維生素C，可皮膚柔潤光滑，能抑制黑色素的形成，有助於美容。

黃豆是豆植物大豆的黃色種子，為"豆中之王"。黃豆其含蛋白質40%左右，在量和質上均可與蛋白比美，所以黃豆有"植物肉"及"綠色乳牛"之譽。黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補充。因此，我國人民一向以谷豆混食，以使蛋白質互補，這是有一定學道理的。

扁豆的營養成分當豐富，括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。其對於脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫; 婦女脾虛帶下有很好的保健效果。此外，扁豆非常適合春末夏初吃，其對暑濕，不和，嘔吐腹瀉者也很好的食療效果。

食材：春筍250g、萵莒80g、鹽3g、糖3g、料酒1大勺、鮮抽0.5勺、雞精1g、紅油1/2大勺、麻油5滴、紅辣椒1個。美國黑金作用美國黑金官網美國黑金吃法美國黑金效果美國黑金真假

做法：食材，春筍去殼洗净，切條。萵莒去皮洗凈。切條。鍋里放一大碗水煮開，放點油，把春筍倒入，煮3分鐘撈起。

鍋里油熱，放下春筍煸炒3分鐘左右。倒一小碗開水，放糖，鮮抽，料酒，大火煮開，小火10分鐘。放入萵莒，大火煸炒至汁濃稠，放些鹽，雞精煸勻。放些紅油煸勻，盛出，滴上麻油，用紅辣椒裝飾即可。

食材：萵苣500g、干辣椒適量、蒜瓣適量、紅棗適量、熟芝麻適量、醋適量、雞精適量、香油適量、糖適量、鹽適量。

做法：萵筍削去葉子和外皮，萵筍切成細絲。紅棗去核切片，干辣椒切碎，蒜壓成蒜泥。

將切好的紅棗、辣椒、蒜泥放進碗中，倒入醋、糖、鹽、雞精、香油泡5分鐘后加入熟芝麻。切好的萵筍絲放入大碗中，加入泡好的調料，拌勻。喜歡吃辣的再澆上辣椒油就可以吃了。

唐代名孫思邈說："春日宜省酸，增甘，以養脾氣。" 為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以容易出現脾胃虛弱病症; 而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季調養，宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀。

此時，飲食宜清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食后容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。胃寒的人可以經常吃點薑美國黑金作用美國黑金官網美國黑金吃法美國黑金效果美國黑金真假

英國威馬哪買正品英國威馬英國威馬吃法英國威馬官網，以驅寒暖胃; 有哮喘的人，可服點生薑蜂蜜水，以潤燥鎮喘; 有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。

飲水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。