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标题: 冬季養生巧吃火鍋 [打印本页]

作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-10 16:34
标题: 冬季養生巧吃火鍋

越冷，喜愛火鍋的饕餮們又開始摩拳擦掌、搜羅新店了。其實，把火鍋吃好也是一門學問，既滿足口舌之欲，又能夠起到功效，不簡單。

天氣越來越冷，喜愛火鍋的饕餮們又開始摩拳擦掌、搜羅新店了。其實，把火鍋吃好也是一門學問，既滿足口舌之欲，又能夠起到養生功效，可不簡單。美國黑金作用美國黑金官網美國黑金吃法美國黑金效果美國黑金真假

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許多食客在吃火鍋時，往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃，這種習慣很不衛生。較好的方式是，將肉類、魚類、海鮮下鍋，煮到五、六分熟時再放蔬菜，鍋開后再煮半分鐘左右，才開始享受美味。

目國的畜禽、蔬菜等在生產和運輸環節存在諸多不安全因素，擺上餐桌的生鮮食品往往含有病原微生物、寄生蟲卵或農藥殘留，如果一涮即吃，有害微生物侵入人體、嘔吐、腹瀉、頭痛、高燒等的險很大。為了，犧牲口感，把食物涮熟透再吃吧。

還要注意的是，蔬菜如果長時間在火鍋里煮，其營養成分維生素和氨基酸等容易遭到破壞，失去應有的鮮味。因，火鍋菜餚既保持原有風味、又不失營養，還達到衛生，掌握火鍋「火候」可容易的事情呢！

火鍋桌上，畜禽內臟類食品比較常見，這種飲食習慣也不利於健康。伴農藥、化肥、添加劑等化學物質在食品生產、加工中的應用，內臟作為代謝器官所含的病原微生物和藥物殘留量，往往成為這類有害物質的"過濾器"和"貯存器"，尤其是肝肺。此外，畜禽內臟、海鮮、牛羊肉、蘑菇等食材由於含有大量嘌呤類物質，容易造成尿酸在血液中沉積，引起"痛風"。

最好的辦法是，吃火鍋時，注意葷素搭配，多吃些蔬菜、豆腐、白蓮等維生素含量高的食物，不僅能夠消油化膩，還能清涼、去火、解毒，是人體調補的"良藥"。

由於動物內臟、肉類、海鮮等食材所含的嘌呤類物質在湯中能夠充分溶解，過量飲用老湯容易造成嘌呤沉積，經肝臟代謝成尿酸，使腎功能減退、排泄受阻，誘發或加重痛風。所以吃火鍋時應多喝水，以利尿酸的排出。

喜歡喝湯的朋友也要趁早，時間涮得越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽的含量就越高，由此患病的可能性就越大。美國黑金作用美國黑金官網美國黑金吃法美國黑金效果美國黑金真假

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