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标题: 這物超便宜功效卻堪比人參(2) [打印本页]
作者: wumn 时间: 2022-3-13 15:31
标题: 這物超便宜功效卻堪比人參(2)
4.夏天吃茄子
消腫止痛
茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜,也是夏天的時候很適合吃的蔬菜。
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選茄子
有眼睛的茄子好
挑選茄子,不要選到老茄子就可以了。一般說來,長眼睛的茄子都比較嫩。
做茄子
涼拌好,少放油
在茄子的所有吃法中,拌茄泥是健康的,可以避免過多的吸油。拌茄泥加熱時間短,只需大火蒸熟即可,營養損失少。 減少放油妙法:切丁、切泥
通常情況下,做茄子都需要很多油,可以說是“油裡泡出來的茄子”,不過這樣做對心血管也不好。
又想吃到美味茄子,又不想用太多油怎麼辦?答案是:切泥、切丁。
當茄子的表面積變大,體積變小的時候更容易熟透,同樣的茄子,用油的量會少一半。
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水油燙茄子
材料
長茄3條,鹽適量,油適量,冷開水適量,冰塊適量,醬油膏適量。
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