我爱AQ
标题: 常吃這一物可很好的預防癌症 [打印本页]
作者: wumn 时间: 2022-3-16 17:18
标题: 常吃這一物可很好的預防癌症
雪菜的營養價值是什麼呢?多吃雪菜有什麼好處呢?下面大家就和小編一起去看看吧。
雪菜為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。雪菜的葉柄和葉片皆可食用。
雪菜有新鮮和醃製之分,新鮮雪菜顏色翠綠,口感略澀微辣,常用來炒肉;醃製的雪菜顏色黃綠,口感爽脆,略帶酸味,炒、蒸、煮,也可做湯。
雪菜人們還稱它為芥菜,味甘辛,性溫,入肺、脾、胃經,有利尿止瀉、祛風散血、消腫止痛的功效。
雪裡紅當中植物纖維含量較高,熱能不高,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。
雪菜的功效與作用
雪裡蕻,別名雪菜、雪裡紅、春不老、霜不老,為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個變種。每100克含水分91.5克,蛋白質2.8克,脂肪0.6克,維生素1.6克,碳水化合物3.6克,鈣23.9毫克,磷64毫克,鐵3.4毫克,維生素B1 0.07毫克,核黃素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸83毫克。雪裡蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效,主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病症。
性味歸經 性溫,味甘辛;人肝、胃、腎經。
功效主治
雪菜的功效有很多,它可以解毒消腫,開胃消食,溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病症。
(1)醒腦提神
雪裡蕻含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。
(2)解毒消腫
雪裡蕻有解毒之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。
(3)開胃消食
雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
(4)明目利膈
寬腸通便。雪裡蕻組織較粗硬,含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
欢迎光临 我爱AQ (https://5iaq.com/) |
Powered by Discuz! X3.4 |