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标题: 冬季如何進補？快來接收這份冬季養生食譜！ [打印本页]

作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-12 10:31
标题: 冬季如何進補？快來接收這份冬季養生食譜！

中國民間，講究有需進補以度嚴冬。這樣不僅能身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。冬天該用調養身體呢？山西中醫學校附屬醫院醫師楊潤為提供了一份食譜，一起看看吧！

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季要增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。

羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖。

人體的甲狀腺分泌物中有甲狀腺素，它能加速體組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。美國黑金作用美國黑金官網美國黑金吃法美國黑金效果美國黑金真假

寒冷使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A來自肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則來自新鮮水果和蔬菜。

寒冷使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

怕食物變質，於是放進冰箱冷凍室就萬事大吉了？英國家政學會官網說，食物即便冷凍也有保質期，而且各不同！！

魚類中，多脂魚和魚塊冷凍超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月

用開水焯過的蔬菜可以冷凍保存10個月至12個月，沒焯過的只能保存3至4個月，西紅柿冷凍最長可保存8個月

超過保質期，食物在冷凍室內也會變質。專家建議，為了減少浪費，最好在把食物放入冷凍室貼個標籤，註明放入時間和食用期限。

原標題：《冬季應如何進補？快來接收一份食譜！》、《食物冷凍保質期沒你想的那麼長》

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