林語堂評價蘇轼：一個不可救藥的"樂天派"。
他一路被貶，一路吃。
被貶到黃州，愛上了那裡的豬肉，被貶到惠州，愛上了當地的荔枝，被貶到偏遠的海南，愛上了吃生蠔。
命運不管發給他多爛的牌，到蘇轼手裡，都會打成一朵花。 不論多難，他都會找到快樂。
如果你不快樂，覺得生活沒意思，就讀一讀蘇轼的三首詩詞，你會感覺到很幸福。
1
《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。
人間有味是清歡。
蘇轼最治癒的一句詩，當屬"人間有味是清歡。 ”
寫下此詞時，蘇轼在汝州。
離開生活了四年的黃州，蘇轼恍如重生。
他喜歡遊山玩水，雖是冬日，依然遊興大發。
這一天，他約上好友劉倩叔，一同遊覽南山。
斜風細雨，瑟瑟清寒，蘇轼全不在意。
他們自帶著食物，不過是清茶、野菜，非常簡單。
可蘇轼喝著清茶，吃著菜蔬，卻猶如世間最珍稀的美味。
他感慨：世間最美味的，就是這清淡的歡愉呀。
蘇轼風光過，也曾為一地父母官，享高官厚祿。
他也曾低落到谷底，一家人衣食無著，要親自下地勞作。
看遍風雨之後，終於明白平平淡淡、粗茶淡飯已經是人間幸福。
正如楊绛所說：
我們曾如此渴望命運的波瀾，到最後才發現，人生最曼妙的風景，竟是內心的淡定與從容。
如果你覺得生活太平淡，說明你幸福，因為沒出事。
2
待他自熟莫催他，火候足時他自美
《豬肉頌》
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
這是蘇轼最有食慾的一首詩，每次讀都會流口水。
小時候羡慕蘇轼，長大後才佩服蘇轼。
因為「烏台詩案」，蘇軾被貶到黃州作團練副使，沒有實權，工資微薄。
一家二十幾口人的生活成了困難。
飯都吃不飽，更何況吃好呢？
蘇轼會找吃的，他盯上了豬肉。
黃州的豬肉便宜，當地人不會做，做得也不好吃。
蘇轼把豬肉買回來，自己研究菜式。
《豬肉頌》就是蘇轼烹調的真實記錄，也就是後世的"東坡肉"。
不僅是東坡肉，他還發明瞭「東坡羹」。。
他寫有《東坡羹》文：
東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。 不用魚肉五味，有自然之甘。 其法以菘若蔓菁若蘆菔若薺，皆揉洗數過，去辛苦汁，以生油少許塗釜緣及瓷盌在菜湯中，