《春季養生指南》草莓--調和脾胃、抗氧化作用、緩解失眠... - 我爱AQ

草莓具有生津養胃之效，飯前食用，可刺激胃液的大量分泌，説明消化，適用於食慾不振，餐后腹脹等病症。

草莓中的維生素C比蘋果高11倍，是等量葡萄的10倍。維生素C能促進膠原合成，膠原蛋白是連接細胞的重要成分，因此維生素C在維持血管壁正常通透性方面起著重要作用，維生素C與鈣、鎂協同作用，能夠保持血管彈性，保護血液通暢。維生素C與維生素A、維生素E協同作用共同防止和延緩不飽和脂肪酸的氧化，避免心血管發生動脈粥樣硬化，預防動脈硬化、冠心病、腦溢血等心腦血管疾病的發生。因此，草莓對心腦血管疾病具有一定的預防作用。

草莓是一種強力抗氧化食品。草莓的抗氧化性可以與維生素C 媲美，對人體具有對抗、清除氧自由基的作用。

草莓中含有多種果酸，能增進食慾，説明消化;草莓所含的果膠、纖維素能加強腸道的蠕動和分泌機能，促進脂肪的正常代謝，加速膽固醇的代謝。