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标题: 糖尿病飲食防治糖尿病有妙招(2) [打印本页]

作者: wumn 时间: 2022-4-13 09:28
标题: 糖尿病飲食防治糖尿病有妙招(2)

　奶豆助控糖，常吃精力旺

　　奶和奶製品、豆類和豆製品都是對血糖影響比較小的食物，而且可以提供優質蛋白質，有助於強健肌肉。推薦大家每天喝1杯奶或者豆漿(250～300ml)，多吃大豆，豆腐、豆干等豆製品，可以用大豆和豆製品替代一部分的肉。

　　吃肉選瘦肉，魚禽蛋為好

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　　我們需要控制脂肪的量，特別是飽和脂肪酸。所以，吃肉的時候要少吃肥肉，多選瘦肉。另外，魚肉、去皮的雞肉鴨肉、雞蛋都是很好的選擇。一般而言，對於體型中等的糖尿病患者，可以選擇每天吃3兩瘦肉，或者5～6兩魚肉。對於沒有糖尿病的人，可以每天攝入二兩到四兩肉。

　　鹽油不超量，控糖限菸酒

　　在平時做菜的時候，注意不要放太多的鹽和油。一般而言，每天鹽的量不超過6g(大約比一個啤酒瓶蓋多一點)，油的量不超過20g(大約2湯匙)。了預防並發症，糖友好戒菸。飲酒需要限量，特別不提倡空腹飲酒，因為這樣可能誘發低血糖。對於沒有糖尿病的人，也建議清淡飲食、戒菸限酒。

　　穩糖心情好，全家吃飯香

　　情緒可以影響我們的血糖。所以，心情舒暢是血糖平穩的秘訣之一，糖友如果能夠保持一個平和開朗的心態，有助於控制血糖。同時，糖友在治療中特別需要家人的關懷和支持。而且，毫不誇張地說，家有糖友，飲食健康。因為，如果糖友的家人能夠和糖友一起，積極控糖，在飲食上做到膳食均衡，飲食清淡，多纖低脂，食不過量，那麼，不僅僅是糖友，全家人也將一起收穫健康。

　　糖尿病飲食禁忌

　　1.多吃一些食物纖維

　　糖尿病人應該適當地吃一些食物纖維的原因有以下幾點：其一，能減緩糖尿病人的飢餓感;其二，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，有利於新陳代謝的正常進行;其三，高纖維食物可以降低餐後血糖，起到降低血脂的作用。

　　2.大豆——糖尿病人的理想食物

　　大豆是糖尿病人較理想的食物。首先，大豆中也含有豐富的不飽和脂肪酸，對降低血中膽固醇比較有益;其次，大豆含有豐富的植物性蛋白質，這些植物性蛋白質生理價值極高，對糖尿病的治療有較好的作用;後，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素，都是富含營養的物質。因此，大豆及其製品，如腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、大豆粉等，都應成為糖尿病人的常用食品。

　　3.飲食宜淡

　　飲食口味過重，對糖尿病人的病情極為不利，過於酸的東西，會使肝氣偏盛，脾氣衰弱;過於鹹味的東西，會使人感到勞倦困憊，心氣抑鬱;過於甜的東西，對糖尿病人來說是不應該吃的東西;過於苦的東西，就會引起消化不良，胃部腫脹;過於辣的東西，會使血管擴張，心緒紊亂。因此，飲食應該不偏不重，才能使身體便健康，才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態。

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　　4.多吃一些低熱量、高容積的蔬菜

　　適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜，也是預防糖尿病的一個重要措施。這是因為，低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用，也能夠讓糖尿病人有飽足感，不至於常常感到飢餓。這些低熱量、高容積的蔬菜就有西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

　　5.烹調用油的選擇

　　植物油是較理想的選擇。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，這些質量較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸，能夠幫助膽固醇的正常運轉，避免膽固醇的沉積，對預防糖尿病有積極的作用。但是，植物油也不能大量食用，過量食用植物油會導致脂胖等問題。

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