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标题: 什麼食物含鈣多這些食物中富含鈣質 [打印本页]
作者: wumn 时间: 2022-4-14 15:07
标题: 什麼食物含鈣多這些食物中富含鈣質
藥補不如食補
芝麻
芝麻含有蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質,鈣比蔬菜和豆類都高,經常食用有益於骨骼和牙齒,芝麻還含有大量的脂肪,效果很好。
蝦皮
蝦皮含有豐富的鈣,老年人經常食用蝦皮可以預防自身因為缺鈣而導致的骨質疏鬆症狀,還可以增強食慾,提高抵抗力。蝦米營養豐富,含有蛋白質,鉀,碘,鎂,磷等礦物質及維生素A和氨茶鹼等成分,對體弱多病的人可以很好的調養。它還可以減少膽固醇的含量,預防動脈硬化,高血壓及心肌梗死等症狀的發生,可以經常食用。
牛奶
牛奶含有豐富的鈣以外,還含有磷,鐵,鋅,銅,錳,鉬的含量都很高。
薺菜
薺菜的鈣很高,還含有維生素A、B、C、D等。牧羊人有開胃消食、提神、解毒消腫的功效,還可以預防便秘,可以經常吃。
紫菜
紫菜含有豐富的碘,含鈣也非常的高,還含有膽鹼,鐵能夠增強記憶力,治療貧血,促進骨骼生長和保健,提高免疫力,還可以預防腫瘤的發生。
黑木耳 黑木耳含有豐富的鈣。有降血壓的功效,還有益氣,充飢,增強智力,抗癌等功效。還可以清理腸胃的灰塵和雜質,同時還有幫助消化纖維類物質的功能。
海帶
海帶含有豐富的鈣,碘,還含有很多的人體所需要的微量元素。
黑豆
黑咖啡豆含有豐富的鈣,而且富含蛋白質。黑豆不含膽固醇,只含有植物甾醇和植物固醇不被人體吸收,所以它可以抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液中的膽固醇水平。黑豆,軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。
鈣對人體骨骼強壯的作用是無可替代的,但究竟哪些食物中的鈣含量較高,而且利於吸收呢?
奶製品
鈣的來源以奶及奶製品為好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。沒人每天喝250克牛奶,得到的鈣總量達近300毫克。
蝦皮及海產品
從營養成分錶上看,蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。但是蝦皮中只有鈣,沒有幫助鈣吸收的元素。它不含有維生素D,所以鈣的利用率不能得到充分保證。因此蝦皮是含鈣高的食物,但是吸收效果並不是特別好。海產品鈣含量也相對較高,例如泥鰍、蚌、螺,貝類。
豆製品
大豆本身含鈣量並不算高,100克乾大豆只有91毫克的鈣。而100克豆腐的鈣含量竟然能達到164毫克,豆腐、豆腐絲、豆腐乾等豆製品用含鈣凝固劑加工,是鈣的良好來源;而豆漿、豆汁、內酯豆腐等含鈣量比較低。
此外,考慮到大豆中含有較多草酸,鈣的吸收利用率比較低,還是建議吃豆腐、豆腐乾等豆製品補鈣,而不是直接吃大豆或喝豆漿。
肉及禽蛋類
肉及家禽類含鈣量相對較少,但是日常生活中也是不可或缺的,比如豬肉,牛羊肉,雞蛋,鴨蛋等。
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