民間常有以血補血的說法,還是有一些道理的,鴨血中含有豐富的鐵元素,並且以血紅素鐵的形式存在,這樣更容易被身體所吸收利用,堪稱補血聖品,初春進補少不了它!
吃鴨血的幾個好處
1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅
素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷,故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用,以避免積累性中毒。 因此它是人體汙物的清道夫。
4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養都有益處。
鴨血這樣吃,營養又美味
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