以前有句話「手裡捧著窩窩頭，菜裡沒有一滴油」，對於曾經的中國人來說，油脂是極其珍貴的，長胖的都是有錢人。
可如今不一樣了，各種食用油已經走向每家每戶，食用油中含有身體所必須的熱量和脂肪，是我們每天必吃的食物，如果沒有油，就會造成體內維生素以及必須脂肪酸的缺乏，從而影響人體健康。
然而現在我們中國人的問題，已經反過來了，變成了油脂攝入太多了。
根據《中國居民平衡膳食寶塔》的數據，建議我們每天吃油的量為25g-30g，大概是四五個礦泉水瓶蓋這麼多。
吃太多油會怎麼樣？
熱量超標，導致發胖
飲食太過油膩，首當其衝的危害就是發胖。 眾所周知，油脂的熱量極高，相比於其他的營養素，熱量遙遙領先。
中國疾病預防控制中心營養與健康研究所，研究發現，每人每天僅需多攝入5克油（通常來說遠遠不止），一年後，體重就可增加1公斤。
影響心血管健康
脂肪中部分不健康的飽和脂肪和反式脂肪酸，是高血脂、高膽固醇的誘因之一。
不僅如此，當我們脂肪攝入過多的時候，內臟中多餘的脂肪，還會進入血液，引發三高、動脈粥樣硬化、冠心病等，進而還會增加中風、心梗等急性心腦血管事件的發生風險。
加重消化負擔
油脂不易消化，所以常常會有人在，一餐高鹽高油的攝入之後，感覺胃脹、消化不良等情況。
長期高油的飲食，會加重脾胃負擔，還容易刺激胃酸分泌，從而引發一些消化道疾病。
引發其他器官疾病
過多的脂肪堆積，對不同的身體器官，有著不同的消極影響。
脂肪過多囤積在肝臟可能引起脂肪肝;脂肪囤積在腎臟，則會影響其血液功能;囤積在肺部，則可能導致血氧量不足，影響免疫功能等。
這幾種超吸油的食物要警惕
01
炒雞蛋
要說“吸油大戶”，很多人首先想到茄子，而《中國居民膳食指南》整理了常見食材的吸油率，最讓人震驚的是：雞蛋居然比茄子還吸油。
雞蛋是一種營養價值很高的食物，在雞蛋所有的吃法當中，蒸煮雞蛋是營養保留最全的，而炒雞蛋則不僅營養價值降低，還非常吸油！ 雞蛋的吸油率高達43%。
雞蛋之所以這麼吸油，目前還沒有一個明確的研究成果，可能和攪拌雞蛋過程中產生了很多氣泡有關。 在打雞蛋的過程中，攪打產生了很多氣泡，而且入鍋后與油的接觸面積也大，使得油脂更容易進入雞蛋中。
鸡蛋控油妙招：
