我爱AQ

标题: 泡发了的木耳，吃了会中毒？ [打印本页]

作者: SDNFDGJNK 时间: 2022-4-17 09:30
标题: 泡发了的木耳，吃了会中毒？
木耳本身是無毒的，但如果泡發時間過長，再加上室溫過高，就容易產生毒性非常強的米酵菌酸。
米酵菌酸，是椰毒假單胞菌引起食物中毒和死亡的主要毒性代謝產物。

這種毒素非常耐高溫，開水焯、下鍋炒都無法消除。

人一旦不小心食用了，輕則頭暈、噁心，重則可能出現黃疸、血尿、休克昏迷、肝功能衰竭，嚴重甚至可能死亡。

日本淑女剋星精華素

日本興奮劑

更可怕的是，目前這種毒素沒有特效解藥！人中毒后，只能採取一般的催吐、洗胃、清腸等急救措施，因此死亡率很高。因此，木耳最好當天泡發當天吃！ 木耳泡發的時間不長，基本不會產生毒素。通常來說，用冷水泡1~2小時即可，最多不要超過4小時。要是用熱水泡，時間可適當縮短。 特別注意：

若木耳泡發時間超過24小時，建議不要食用，尤其是熱天。
木耳浸泡后若聞到有異味，或者摸到有粘液，則說明變質了，得趕緊扔掉！

欢迎光临我爱AQ (https://5iaq.com/)