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4月必吃這口「鮮」,刮油通便又防癌! 就長十幾天,錯過...
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作者:
SDNFDGJNK
时间:
2022-4-17 10:17
标题:
4月必吃這口「鮮」,刮油通便又防癌! 就長十幾天,錯過...
常言道,沒有什麼事是一頓美食解決不了的,如果有,那就兩頓!
確實,對於很多人來說,美食可以療癒一切。
既然說到美食了,那小編要力薦一個近期超鮮美、超應季的食物——
清明筍
!
抓緊吃這清明筍,健脾開胃、通便防癌
孔夫子曰,不時不食。
所謂“時”,是指收摘的季節。 也就是說,好吃的食物講究天時,何時採摘、放多久、何時食用最佳,都是有講究的。
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比如清明,就是前人總結的一個關鍵時間點。
而與清明時節相關的應季食物,除了眾所周知的雨前茶,還有一個不太為人所知曉的,那就是
清明筍
。
江浙有諺語稱,「清明筍現樣,穀雨人恁長」。。
意思是說,清明時新筍剛鑽出地面,掰下來吃恰恰好;要是到了穀雨,它就長得和人一樣高,老到嚼不動了。
作為“蔬中第一品”,清明筍不但味道鮮美,養生作用也不俗。
中醫認為,筍性微寒,味甘、微苦,有
健脾開胃、潤腸通便、清熱化痰、和中益氣、滋陰涼血
等功效。
從營養角度來看,筍富含胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等多種維生素,鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質以及十多種人體所能吸收的氨基酸。
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