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标题: 它是「海中牛奶」，男補虛、女養血！清明前吃最鮮，千... [打印本页]

作者: SDNFDGJNK 时间: 2022-4-17 11:54
标题: 它是「海中牛奶」，男補虛、女養血！清明前吃最鮮，千...

哈哈，猜到了嗎？

謎底就是今天文章的主角——生蠔。民間有俗語：「冬至到清明，蠔肉肥晶晶」。。冬春兩季，海裡的生蠔被養得豐滿肥腴，吃蠔的最佳時候到了。當然，生蠔不止鮮美好吃，它的營養價值可不小呢！
它是「海中牛奶」，男補虛、女養血！ 生蠔，學名“牡蠣”，因其營養豐富，能和牛奶媲美，一直有著“海中牛奶”的美稱。中醫認為，生蠔肉性偏寒、味甘鹹，有益陰潛陽、固精止汗、養血安神的作用。

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《醫林纂要·藥性》認為生蠔能“清肺補心，滋陰養血”。因此，若是心血不足、心神不安、煩熱失眠者，可以取生蠔肉25~30克、大棗3~5枚、桂圓肉10~15克煮粥或煲湯。除此之外，《本草綱目》言“牡蠣肉，多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，並能治虛”，可見，並不是只有男性可以吃蠔進補，女性吃蠔也能使皮膚細活，以美容、強體。 值得一提的是，生蠔還是一個含鋅大戶。在眾多常吃食物中，每100克生蠔含鋅為100毫克，而牛肉是4~8毫克、豬肉為2.7毫克、雞肉只有3毫克...... 可以說，生蠔的含鋅量在肉類中是獨佔鰲頭、遙遙領先，因此，也常被推薦生長髮育期及可能缺鋅的幼兒及食慾欠佳人群食用。

說完生蠔的好處，當然就要給大家推薦一些生蠔的美食啦——

2款生蠔美食，營養美味還特鮮！ 說到生蠔的吃法，大家知道有很多：蠔仔烙、烤生蠔、生蠔炒蛋...... 今天小編就說2個創新的生蠔做法，鮮味濃郁，讓你吃完第二天還想吃！ 1、生蠔加蘑菇：緩解疲勞 蘑菇口感鮮美，營養價值也非常高。它含有的多糖類物質，有助於改善人體新陳代謝，增強免疫功能。把蘑菇和生蠔一起做菜吃，不僅味道更鮮美，還能説明緩解疲勞，適合長期用腦的上班族或學生吃。

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