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标题:
蔬菜浸泡后,能去除農殘? 生吃比熟吃更營養? 4個蔬菜...
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作者:
SDNFDGJNK
时间:
2022-4-17 13:43
标题:
蔬菜浸泡后,能去除農殘? 生吃比熟吃更營養? 4個蔬菜...
蔬菜作為咱們餐桌上的“常客”,不僅價格實惠,而且營養豐富。
不過,吃蔬菜這麼多年,也出現不少傳聞,比如——
吃很多蔬菜能減肥;
浸泡蔬菜能除農殘;
蔬菜生吃,比熟吃更營養;
......
到底孰真孰假? 今天就來說清楚!
吃很多蔬菜,能減肥?
不一定!
蔬菜的熱量,比起同等質量的魚肉的確會低一些。
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然而,不同種類的蔬菜,所含熱量也有較大差異。
簡單把蔬菜分為三類——
第一類:
碳水化合物含量為1%~3%,熱量為40~80千焦/100克,如白菜、菠菜等葉類蔬菜,芹菜、竹筍等根莖類菜;
第二類:
碳水化合物含量為4%~10%,熱量為80~400千焦/100克,如蘿蔔、南瓜、鮮豆類;
第三類:
碳水化合物含量在10%~70%,熱量為400千焦/100克以上,如土豆、板栗、山藥、百合等。
也就是說,如果你吃了較多第三類蔬菜,而主食沒有相應減量,還是有可能會變胖。
此外,蔬菜在烹調中最能吸油,如果大量吃炒菜,或者吃有豐富油脂底料的麻辣燙、火鍋,攝入的油脂更多。
其實,減肥的根本,是攝入的熱量低於消耗。 想要把體重減下去,要少吃高熱量的食物,最好還要適當運動。
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