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标题: 簡單一道美味湯巧補脾腎臟(2) [打印本页]

作者: wumn 时间: 2022-4-18 11:29
标题: 簡單一道美味湯巧補脾腎臟(2)

　　4.轉入砂鍋，加入沒過羊肉的清水、八角和料酒。

　　5.大火燒開後轉中小火燉約2個小時。

　　6.待湯汁變白，加入蘿蔔片、山藥段和鹽再燉約20-30分鐘即可。

　　菜譜小貼士

　　燉羊肉湯的時候，好羊肉和羊骨一起來燉，這樣不但湯汁奶白，味道也更佳。

　　蘿蔔羊肉湯三

　　健康功效

　　味精

　　升壓、富含蛋白質、富含鈉。

　　八角

　　理氣、止痛、溫陽。

　　食材用料

　　羊腿肉適量、白蘿蔔適量、香蔥適量、香菜適量、姜適量、花椒粒適量、胡椒面適量、鹽適量、料酒適量、花椒面適量、雞精適量、味精適量、八角適量、乾辣椒適量、豆腐乳適量。

　　做法

　　1.把白蘿蔔洗淨切成塊。

　　2.把香蔥、香菜切碎。

　　3.把羊腿肉切成塊。

　　4.鍋燒開水放入羊腿肉、料酒焯水撈出，蔥結、姜、乾辣椒備用。

　　5.砂鍋加水燒開，放入羊腿肉、蔥結、花椒、姜、乾辣椒、八角、料酒、胡椒面大火燒開。

　　6.小火煨燉羊腿肉。

　　7.待煨燉一小時後，加入蘿蔔和鹽大火燒開，小火煨燉半小時。

　　8.羊腿肉和蘿蔔燉軟爛後加入雞精，後倒入湯碗中，撒上香蔥和香菜即可。

　　9.取一碗加干辣椒面、花椒面、味精、豆腐乳、香蔥、香菜。

　　10.後在調好的佐料中舀入一勺羊肉湯調和拌勻。

　　蘿蔔羊肉湯四

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