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“一天一蘋果，醫生遠離我。” 這句古老的英國諺語至今都被作為健康生活的指導方針。 蘋果富含礦物質和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於保護心血管健康。 我們都知道蘋果具有降壓、補血、抗氧化、助眠、抗膽固醇等功效。 那麼蘋果到底該怎麼吃才能將其功效發揮至最佳？
烤蘋果 降脂、降膽固醇功效翻倍
蘋果中含有三種成分令醫生讚歎不已。
第一，果膠。 這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，它還能説明降低身體中的“壞膽固醇”水準，並像其他纖維素一樣，説明消化系統維持 健康狀態。 第二，硼。 這種蘋果中富含的營養素，可以壯骨和健腦。 第三，槲黃素。 蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡獃在內的各種退行性疾病的發生。
如果把蘋果烤一下（加熱5分鐘），果膠的分子量就變少，活性比生蘋果增加了9倍，果膠中抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。
烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。
製作方法
取蘋果1個，洗净后連皮切成4塊，剔除果核。 將蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。
小贴士
烤后的苹果又香又软，非常好吃，但是记住，只能吃一个哦。最好放在晚餐，餐前吃一个烤苹果，然后吃点蔬菜和瘦肉即可。 当然，苹果加热的方法不仅有烤，还可以煮苹果。
熟吃苹果 抗氧化效果翻倍
研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。
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