大家愛吃白菜嗎？
白菜向來是餐桌的“常客”，不僅味道鮮美，而且營養豐富，素有“菜中之王”的美譽。
老話還有「白菜豆腐保平安」的說法，可見白菜在大家心中的重要性。
不過，吃了這麼多年白菜，你知道它到底好在哪嗎？
=\ 經常吃白菜，竟有這麼多好處！
從營養學的角度來說，白菜含有豐富的維生素丙和一定的鐵、磷、鈣與少量的蛋白質。
中醫認為，常吃白菜，能通利腸胃，消除胸中煩躁，解除酒渴，潤肺清涼。
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而且，白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。
用白菜緩解感冒：白菜幹根加紅糖、薑片，水煎服，或用白菜根3個，大蔥根7個，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒能有所緩解。
一說到白菜的烹飪方法，很多人想到的都是素炒，畢竟是蔬菜。 其實，白菜還有很多美味又養生的吃法，愛吃白菜的朋友可別錯過了——
白菜的5種養生吃法，可別錯過了！
菜譜一：白菜燉豬肉
食材：大白菜一棵，豬肉500克，香蔥一根，料酒、醬油、食鹽、白砂糖適量。
做法：大白菜一片片撕下，洗净切大塊;豬肉切大塊，用開水燙去腥后洗净待用;所有調味料倒入鍋內加水燒滾，加入肉塊煮10分鐘;放入大白菜煮至肉酥菜爛，且湯汁快收乾時，用少許澱粉勾芡，並撒上蔥段即可。
營養點評：此菜有助於養胃生津、除煩解渴。
菜譜二：白菜餃子
做法：選擇上品的豬肉餡，加入切好的白菜一起攪拌，加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清攪拌均勻;攪拌餃子餡一定要順時針一個方向去攪拌，否則餃子餡就會散;餡攪拌好之後開始包就可以了。
如果你觉得口感不够好，可以加一些包饺子料，提提味道。
菜谱三：白菜丸子
食材：白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。
做法：①先将萝卜和白菜都切碎，撒上盐，腌一会儿，这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来；
②将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉，打入一个鸡蛋，加面粉搅拌，搅拌好了之后下油锅炸就可以了；
③下锅的时候要控制好油温，如果油温过热，会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来，避免糊掉。
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