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蒸暑土氣，背灼炎天光”——用這句話來形容現在的天氣最適合不過了。 雖然踏入炎熱的夏日沒多久，但是大家一出門，就可以感受到一種撲面而來的熱氣，沒走一會就汗流浹背。 這時候，能來一碗綠豆湯，瞬間清涼起來！
一整個夏天，家家戶戶都離不開綠豆。 這一粒小小的綠豆，到底有啥魅力？
“解暑神器”——綠豆 “綠色珍珠”指的便是綠豆。 綠豆 一直都深受人們喜愛，它被製成各種各樣的美食：綠豆湯、綠豆糕、綠豆餅; 人人讚頌綠豆，並非只是因為它的美味，還有它的高營養價值。
綠豆性涼、味甘，它含有的蛋白質中有人體所需的氨基酸，其蛋白質含量高達20%~24%，是谷類植物的3倍之多，鈣含量是雞肉的7倍，且富含各類維生素。
這些營養物質，能滿足這個大夏天，人體要補充的營養素了！ 綠豆最主要的功效是消暑降火、清熱解毒。 夏天喝一碗綠豆湯，不僅止渴解暑，還可以補充出汗后流失的礦物質，尤其是鈉和鉀，適合夏季出汗后飲用。 綠豆湯里加點料，效果意想不到
小健相信，每家每戶在夏天都會煮綠豆湯。 只煮綠豆，好像有點單調，如果放點它的好搭檔們，綠豆湯變得更豐富，而且功效會更好！
加紅棗——健脾補
与其他季节相比，夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。
绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血、增进食欲的效果非常好。 材料：
绿豆300克、大枣100克、白糖适量 做法：
直接放入鍋后加水，大火煮沸后，再改用小火; 看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火，最後放入白糖調味食用。
加海帶——防痱子
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