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《月令七十二候集解》：「七月節，立字解見春（立春）。 秋，揪也，物於而揪斂也。 "立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。 立秋（節氣）以後，秋後下一次雨涼快一次，因而有"一場秋雨一場寒"的說法。 進入立秋之後，儘管晝夜的溫度差變化很大，是在白天非常熱的，而且有時暑氣也會十分逼人，因此，立秋防暑降溫的需要，不能斷。 （1）清熱解暑類食品不能一下子餐桌上撤除。 一般來說，此類飲食能防暑斂汗補液，還能增進食慾。 因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。 多吃一些新鮮水果蔬菜，既 滿足人體所需營養，又補充經排汗而丟失的鉀。 （2）寒涼飲食要減少。 過長夏后，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多虛弱，因此，在選 擇食物時，過於寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜、葡萄等，其性味寒涼，多食可能傷及，所以要少吃。 炎熱季節，許多庭和辦公室都開著空調，人們在享受清涼意的同時，也容易患上"空調病"。 尤其在立秋之後，早晚較涼，稍不注意，就會出現腹痛、吐 瀉、傷感冒、腰肩疼痛等癥狀。 （1）立秋以後，早晚天氣偏涼，空調開放時間不易過長，夜裡最好不開或只開。 這樣，既可降溫祛暑，又可空調病。 （2）處在空調環境中的人們經常喝點薑湯。 生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，可有效防治"空調病"。 （3）有慢性支氣管炎、慢性病如哮喘患者及胃腸功能相對比較薄弱的人，最好不要開空調。 如果開空調的時候可以避免正對空調直吹或者將腹部蓋好來解決。 立秋之時降雨增加濕度大，天氣 悶熱，食品、衣物很易發生黴變。 一般來說，如果氣溫達到35°c以上，而相對濕度在70%以上，就很容易產生黴變。 食用霉食物後會發生胃腸疾病，如腹 瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。 立秋以後氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。 因此，可根據的特點來學地攝取營養和調整飲食，以補充的消耗，併為越冬做。
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