喝奶是長壽老人的普遍習慣,尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說,美國現有25000名百歲壽星,其中80%為女性,她們的飲食習慣是普遍喝奶。 美國諺言說:「喝奶使骨骼堅。 “百歲壽星貝南,每天喝兩杯奶,有時喝得更多,所以,她到百歲之時,仍沒有骨質疏鬆跡象。
牛奶營養豐富又比較全面。 奶中賴氨酸含量較高,膽固醇含量低,碳水化合物全部為乳糖,在腸道中可以轉化為乳酸,有抑制腐敗菌生長的作用。 牛奶含鈣很豐富,吸收率也很高,還含有較多的維生素A、D、核黃素等,這些對老人來說是必要的、有益的。
牛奶經發酵后製成乾酪,吃乾酪可以預防齲齒。 喝優酪乳能降低膽固醇,所以常喝優酪乳的人不易患心血管病,還能明目、固齒、防止細胞老化等。
每天一個雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。愧為長壽老人的飲食一寶。
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