喜歡喝粥
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。 著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。 每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即成粥。 天天如此,從不間斷。 上海的百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每頓定量為一淺碗,已形成習慣。 他們說:「喝粥渾身舒坦,對身體有益。 ”
歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。 《隨息居飲食》說:“粥為世間第一滋補食物。 “粥易消化、吸收,能和胃、補脾、清肺、潤下。 清代養生家曹慈山說:「老年,有竟日食粥,不計頓
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